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如何辨别香茶？

发布时间：2024-07-05 01:24:57    浏览： 次

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只需要一张纸巾！

如何辨别香茶？

的茶有浓郁的香气，很多不常饮茶的朋友都会惊讶地说：“哇，这个味道这么好，难道里面加了香精吗？”然而，对于经常饮茶的人来说，很容易区分茶叶的香气和香精的味道，因为香精是人工合成的，与天然香气存在明显差异。那么我们普通人应该如何简单地识别出香精茶呢？今天小编就来分享一些小窍门给大家。1.香精茶是指添加了香精的茶叶。在《茶叶分类》国家标准中，明确规定了“茶叶”一词的定义：指采用鲜叶加工，经特定工艺制成，无添加物，适合人们饮用或食用的产品。即使是在《代用茶》的国家标准中，也明确规定禁止添加香精、色素等食品添加剂。根据2015年5月24日国家卫生部最近公布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，在表格B.1中明确规定，茶叶属于"禁止添加食品香精和香料的食品清单"。为了以更高价格销售低档次、劣质茶叶，一些不良的茶叶中间商贩会添加食用香精和色素到茶叶中，以提升其香气和改善茶汤的颜色。这种行为是违法的。请留意，高质量的花茶是通过将新鲜花朵和茶叶混合后窨制而成的，最后再将花朵筛除，这样茶叶就能吸收到天然的花香，与添加香精的茶并不相同。但是也不能排除一些不法商家会在茶中加入香精的可能性。2.香精茶的特点是什么？①真正的干茶香气并不浓烈，取一把干茶置于鼻前嗅闻，气味清幽自然；若干茶香气浓烈刺鼻，则可能加入了香精。用温水冲泡茶叶时，若茶汤变得浑浊或有浓烈的香气，很可能是添加了香精。一般来说，正常的茶叶需要温度在80摄氏度以上才能冲泡出香气。③如果茶叶泡出来的香气持续时间较短，每泡茶的香气下降迅速，且缺乏丰富变化，直至第三泡时已无香气，很可能是添加了人工香精。3.如何分辨香精茶的区别？把纸巾放进茶叶罐里，然后合上盖子，静置30分钟至1小时，然后取出。因为纸巾能够很好地吸收香精，如果纸巾上有化学香精的味道，那就可以被视为香精纸巾，而且密闭时间越久，香精味道就会越浓郁。茶叶没有添加香精，纸巾与茶的味道相同。想要减少判断时间，可以使用蒸汽吸附方法。准备一些茶叶，放入一个透明的杯子里，倒入热水冲泡。用纸巾盖住杯口，等待大约一分钟后，取下纸巾让茶凉下来，然后闻一闻是否有香气。果香茶通常添加固态香精，当受热时，刺激性的香气会随着蒸汽向上升并附着在纸巾上，不容易散发掉。这个技巧同样可以用在其他食材上。茶的香气能够让我们享受更加美味可口的饮品。人工添加的香料，毕竟总会有瑕疵，只要细心体会，还是可以分辨出来的。（转自：尚延坊生普洱茶，图片来自：说茶网）

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